Christian Millau

Paris (dpa) - Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers 'Gault & Millau', ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der 'Gault & Millau' am Montag bekanntgab. Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt gemacht. Die beiden prägten auch den Begriff der 'Nouvelle Cuisine' - eine Kochbewegung, die in den 70er Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte. Der 'Gault & Millau' bewertet Restaurants nach dem französischen Schulnotensystem von 0 bis 20 Punkten.